ごはんに嬉しいごはんの供-毎日ごはんをいただける幸せ|レトルトのごはん

ごはんに嬉しいごはんの供

ごはんというのは食卓の中では、普段はおかずを引き立てる脇役のようなポジションにありますよね。ですがやはりそこは主食です。おかずがろくにないようなときでも、炊き立ての美味しいごはんさえあればお腹も心も満たされます。ごはんを主役として食べるときに欲しいのは「ごはんの供」ですね。ところでこの「とも」ですが、供もしくは友と解釈している人両方いるようですが、正確な表現はどちらか一方なのでしょうか。とりあえず供と言いますね。ごはんの供というと人によっていろいろあると思います。オーソドックにまずお漬物。

ごはんには塩味が良く合いますね。やはり家庭に糠床はほしいところです。それからお海苔。板海苔、つくだに海苔両方とも嬉しいですね。板海苔はやはりいいものと安いものでは味の違いが大きいです。日本人なのだから、やはりできるだけ美味しい板海苔でごはんを頂きたいですね。味付け海苔などではなく、本来の板海苔に良いお醤油を少しつけて頂きたいです。つくだ煮海苔は、最近はどうも甘味の強いものが多いように思います。

これもあまり味の濃いものはだめですね。あっさりとしたものの方がいいです。佃煮というといろいろありますが、市販のものはやはり味が濃かったりするので、できるだけ自宅で作れた方が本当はごはんに合うものが食べられるのでしょうが、現状ではなかなか難しいですね。私が数年前から大のお気に入りになっているものが、あざみの佃煮です。なんだかゲテモノっぽいですが、そんなことはない、ごくオーソドックスな佃煮でごはんに最高に合います。いろいろ新規開拓するのもまた楽しいものです。